辞書を、
教科書として読む。

このライブラリ全体を貫く考え方を、7 枚で通しで読む。「病気でない」の先に何を目指すのか、体の本体はどこにあるのか、なぜ足す前に引くのか。ここを読んでから他の章へ進むと、どのページも同じ地図の上に置ける。

1. 1健康とは→NEXT出発点。「病気でない」ではなく「本来の力を発揮できる状態」を目指すという立場を先に決める。
2. 2精密栄養学とは→「みんなの平均」ではなく「あなたの最適」を探す。ライブラリの読み方そのもの。
3. 3ミトコンドリア→体の本体はここ。疲れも冷えも不調も、まず「エネルギーが作れているか」で読む。
4. 4ATP→カロリーではなく ATP。エネルギーの単位を入れ替えると、食事と運動の意味が変わる。
5. 5血糖コントロール→毎日の体調を最も大きく揺らす変数。ミトコンドリアと血糖はひと続きの話。
6. 6食べない時間の力→足す前に引く。栄養を「足す」発想から、いらないものを「引く」発想へ。
7. 7バランス（中庸）→引きすぎもまた不調のもと。揺れながら調整し続ける、という着地点。

健康診断の A・B 判定で終わらせず、数値を「体の現在地」として読む。単独の値ではなくペアと比率で、炎症で歪む指標に気をつけながら。読み終えたら、自分の検査票を手に取って、同じ順番でたどってみる。

1. 140 代の健康診断の読み方→NEXT基準値と理想値の違い、経年変化の見方。読み方の土台。
2. 2血液検査 50 項目→全体の地図。どの項目がどの系統（血球・肝・腎・糖・脂質・甲状腺…）に属するかを眺める。
3. 3炎症→フェリチン・アルブミン・亜鉛は炎症で歪む。数値を読む前に、この落とし穴を知る。
4. 4高感度 CRP→炎症の物差し。他の値を読むときに、必ず横に置く 1 本。
5. 5フェリチン→「貧血ではない」と「鉄が足りている」は別。隠れ貧血の読み方。
6. 6HbA1c→1〜2 ヶ月の平均血糖。正常範囲でも食後高血糖は隠れる。
7. 7グリコアルブミン→HbA1c の横に置く。2〜3 週間の平均と「揺れ」を映し、鉄欠乏に左右されない。
8. 8空腹時インスリン→血糖が正常でもインスリンが高ければ抵抗性は進んでいる。HOMA-IR の考え方。
9. 9AST→ALT とのペアで読む代表例。比率が語ること。
10. 10γ-GT→酒だけではない。酸化ストレスと解毒の負担を映す。
11. 11ビタミン D（25-OH）→「一般基準」と「理想値」の差が最も大きい項目のひとつ。

「異常なし」なのに疲れが抜けない。症状から入り、血液で確かめ、栄養で下支えし、暮らしで整える。この章の順番そのものが、Mitoflow40 の解析の順番。

1. 1疲れやすい・だるい→NEXT症状の入口。何を疑い、どの血液項目を見るか。
2. 2エネルギー→疲れを「気合」ではなく「エネルギー産生」の問題として捉え直す。
3. 3フェリチン→疲れの原因として最も見落とされる貯蔵鉄。
4. 4TSH→代謝の司令部。甲状腺は疲れ・冷え・体重を同時に動かす。
5. 5鉄→電子伝達系の中心。摂り方と吸収の妨げ。
6. 6マグネシウム→ATP を「使える形」にするミネラル。最も隠れ不足が多い。
7. 7睡眠→回復の時間。量より質、質より一定。
8. 8自律神経→休む側に切り替わらない体。HRV という物差し。
9. 9運動→5 分でよい。細胞に酸素を届けるイメージで。
10. 10ストレスとは→ストレスはマグネシウムを使い、睡眠を削り、血糖を上げる。最後に全体を束ねる。

「何を食べるか」の前に「何をやめるか」。カロリーの常識を疑い、主食と油を見直し、食べない時間をつくってから、食材と香りで足していく。

1. 1カロリーの誤解→NEXT「1kcal は 1kcal」ではない。数え方を手放すところから。
2. 2栄養学の歴史→いまの常識がどこから来たか。戦後の粉食奨励まで。
3. 3白米・玄米の真実→主食の見直し。玄米＝健康とは限らない、個人差の話。
4. 4小麦と健康→血糖・グルテン・精製。やめると体が軽くなる人が多い理由。
5. 5気をつけたい食品→超加工食品と酸化した油。引くものの一覧。
6. 6食べない時間の力→引き算の仕上げ。16 時間の意味と、やってはいけないやり方。
7. 7食べ物→ここから足す。卵・魚・納豆・葉物、身近な食材で何が摂れるか。
8. 8スパイスの歴史と現在→塩と砂糖を減らす代わりに香りを足す。効能の言いすぎに注意しながら。
9. 9サプリメント→最後に、足りない分だけ。マルチではなく単体で、体に聞きながら減らす。