
FOODS栄養が豊富な食べ物
身近な食材ひとつひとつで、どんな栄養が摂れるのか。40代の体を支える食べ物を、摂れる栄養素・食べ方・組み合わせから解説します。
肉・卵
魚介
野菜
スパイス・ハーブ
にんにく
Garlic解毒とエネルギーを支える香味野菜。
生姜
Ginger体を温め、胃を動かす。研究の裏づけが最も厚いスパイス。
ターメリック(ウコン)
Turmeric抗炎症で有名。ただし「吸収されにくい」ことを知って使う。
シナモン
Cinnamon血糖への期待と、カッシアとセイロンの違い。
黒胡椒
Black Pepperかつては金と同じ重さで取引された「吸収を助ける」スパイス。
唐辛子
Chili Pepperカプサイシンの「燃焼」は小さい。でも食欲と減塩の味方。
クミン
Cuminカレーの香りの正体。消化を助け、鉄も少し補うスパイス。
山椒
Japanese Pepper (Sansho)日本の食卓に残った、しびれる香りのスパイス。
※ 本ページは一般的な栄養情報であり、診断・治療や特定の食事法の推奨を目的とするものではありません。持病・アレルギーのある方は医療専門家にご相談ください。
