ビタミンC

ビタミンC の主な働き

ビタミンCは、強力な抗酸化物質であると同時に、コラーゲンの合成に不可欠なビタミンです。コラーゲンは皮膚・血管・骨・関節の土台となるため、肌のハリや血管のしなやかさ、傷の治りに直結します。 抗酸化物質としては、活性酸素を中和して細胞やミトコンドリアを酸化ダメージから守り、ビタミンEやグルタチオンを再生して抗酸化ネットワーク全体を支えます。さらに、ヒスタミンを分解するDAOの補因子であり、鉄の吸収を高め、ストレス時に消耗する副腎の働きもサポートします。 体内で作れず蓄えもきかないため、こまめな補給が必要です。ストレス・喫煙・感染で大量に消費されます。不足すると、歯ぐきの出血・肌荒れ・疲労・免疫低下として現れやすくなります。

ビタミンC が不足すると出やすいサイン

• ●歯ぐきの出血
• ●肌荒れ・傷が治りにくい
• ●疲労・だるさ
• ●風邪をひきやすい
• ●あざができやすい

ビタミンC を多く含む食品

ビタミンC を多く含む食べ物

各食材ページで、40代向けの食べ方や組み合わせのヒントまで読めます。

ビタミンC と関わる遺伝子

ビタミンC の摂り方のヒント

• 01加熱・水に弱いので生で手早く
• 02少量を1日数回に分けて
• 03喫煙・ストレスで消耗が増える

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栄養素が働く「しくみ」と、それを活かす「習慣」もあわせてどうぞ。