消化・アレルギー
DAO
ジアミンオキシダーゼ
腸でヒスタミンを分解する第一の関門
役割
腸管から入ってくるヒスタミンを分解する酵素。発酵食品・熟成食品・赤ワイン・古い食材にはヒスタミンが多く、DAOが弱いと過剰反応を起こす。
Dirty だと出やすい症状
- ●食後の頭痛・鼻づまり・じんましん
- ●原因不明の腹部膨満・下痢
- ●赤ワイン・チーズ・発酵食品で不調
- ●花粉症・蕁麻疹が悪化
クリーンに保つ戦略
高ヒスタミン食を一時的に減らす
発酵食品・熟成チーズ・燻製・赤ワイン・残り物を避ける期間を作る
新鮮な食材を選ぶ
魚は当日、肉は冷凍保存。作り置きを長く置かない
腸内環境を整える
リーキーガットがあるとDAO活性が落ちる。グルテン・砂糖の見直し
関連する栄養素
ビタミンCビタミンB6銅ケルセチン
関連する症状
頭痛蕁麻疹腹部膨満鼻炎皮膚のかゆみ
※ 本記事は Dr. Ben Lynch 著『Dirty Genes』を参考にした一般情報であり、診断や治療を目的とするものではありません。遺伝子検査結果や具体的な症状については医療専門家にご相談ください。