🍫ダークチョコレート

ダークチョコレート はどんな食べ物？

カカオ70%以上のダークチョコレートは、甘いお菓子のイメージとは異なり、マグネシウム・鉄・銅・食物繊維を含む『栄養になるご褒美』です。カカオに豊富なポリフェノール（カカオフラバノール）には抗酸化作用があり、血管をしなやかに保つ働きが研究で注目されています。マグネシウムは、ストレスや加齢で消耗しやすく、神経の興奮を鎮めて睡眠やメンタルの安定を支えるミネラル。『ストレスがたまるとチョコが欲しくなる』のは、体がマグネシウムを求めているサインとも言われます。砂糖たっぷりのミルクチョコの代わりに、カカオ分の高いダークチョコを少量取り入れれば、40代のストレス対策とマグネシウム補給を同時にかなえられます。ただし、あくまで嗜好品。カカオが高くてもカロリーや脂質はあり、食べすぎれば本末転倒です。1日2〜3かけ（10〜20g程度）を目安に、間食の置き換えとして楽しむのが、賢い付き合い方です。選ぶときは、原材料の最初にカカオマスが書かれ、砂糖が控えめなものを目安にすると失敗しにくいでしょう。少量をゆっくり味わえば満足感も得やすく、甘いもの欲求との上手な付き合いにも役立ちます。あくまで嗜好品として、量を決めて楽しむことが、健康的に続けるコツです。

ダークチョコレート で摂れる栄養素

それぞれの栄養素ページで、働き・不足のサイン・関わる遺伝子や血液検査まで深く読み解けます。

ダークチョコレート の食べ方・組み合わせのヒント

• 01カカオ70%以上・砂糖少なめを選ぶ。
• 021日2〜3かけ（10〜20g）を目安に、間食の置き換えに。
• 03甘いミルクチョコとは別物。糖質量に注意して選ぶ。

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栄養がどう働くのか、その「しくみ」や血液検査ともつなげてどうぞ。