ビタミンK2

ビタミンK2 の主な働き

ビタミンKには、緑の葉物に多いK1(フィロキノン)と、発酵食品や動物性食品に多いK2(メナキノン)があります。K1は主に肝臓で血液凝固に使われますが、K2は骨や血管など全身の組織に届きやすく、「カルシウムをどこに置くか」を決めるタンパク質を活性化します。 具体的には、骨でカルシウムを取り込むオステオカルシンと、血管壁にカルシウムが沈着するのを防ぐMGP(マトリックスGlaタンパク)を働かせます。ビタミンDがカルシウムの吸収を増やす一方で、K2はそのカルシウムを骨に導き、血管に溜まらせない。D・K2・マグネシウムはセットで考える栄養素です。 K2の中でも納豆に含まれるMK-7は体内に長くとどまるタイプで、日本人にとって最も身近な供給源です。腸内細菌もK2をつくるため、腸内環境や抗生剤の影響も受けます。血液をさらさらにする薬(ワルファリン)を服用中の方は、K2の摂取量を変える前に必ず主治医に相談してください。

ビタミンK2 が不足すると出やすいサイン

• ●骨密度の低下・骨折しやすい
• ●血管や関節の石灰化
• ●出血しやすい・あざ(主にK1不足)
• ●虫歯・歯の弱り

ビタミンK2 を多く含む食品

ビタミンK2 と一緒に考えたい栄養素

栄養素は単独ではなくチームで働きます。不足や過剰を考えるときは、これらと合わせて見るのが読み解きの基本です。

ビタミンK2 の摂り方のヒント

• 01納豆1パックでMK-7は十分に補える
• 02ビタミンD・マグネシウムと組み合わせる
• 03ワルファリン服用中は必ず主治医に相談

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栄養素が働く「しくみ」と、それを活かす「習慣」もあわせてどうぞ。

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