グルタチオン

グルタチオン の主な働き

グルタチオンは、3つのアミノ酸からなる、体内で最も重要な抗酸化物質です。「マスター抗酸化物質」とも呼ばれ、活性酸素を直接中和し、ビタミンCやEを再生し、抗酸化ネットワーク全体の中心として機能します。 さらに、肝臓での解毒の主役でもあります。GSTという酵素を介して、毒素・重金属・薬物にグルタチオンを結合させ、体外へ排出できる形に変えます。ミトコンドリアを酸化ダメージから守り、エネルギー産生の場を保護する役割も担います。 グルタチオンは体内で合成されますが、加齢・ストレス・毒素負荷・感染で消耗し、減少します。不足は、疲労・解毒力の低下・化学物質への過敏さ・老化の加速として現れます。材料(NAC・グリシン・グルタミン)や前駆体を補い、硫黄食材で底上げするのが現実的なアプローチです。

グルタチオン が不足すると出やすいサイン

• ●疲労・回復の遅さ
• ●化学物質・においに敏感
• ●二日酔いがひどい
• ●肌のくすみ・老化感
• ●慢性炎症

グルタチオン を多く含む食品

グルタチオン を多く含む食べ物

各食材ページで、40代向けの食べ方や組み合わせのヒントまで読めます。

グルタチオン と関わる遺伝子

グルタチオン の摂り方のヒント

• 01材料のNAC・グリシンで底上げ
• 02アブラナ科野菜を毎日
• 03環境毒素を減らして消耗を防ぐ

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栄養素が働く「しくみ」と、それを活かす「習慣」もあわせてどうぞ。