メチオニン

メチオニン の主な働き

メチオニンは体内で作れない必須アミノ酸で、メチレーション回路の出発点となる重要な存在です。メチオニンはSAMe（体内のメチル基供与体）に変換され、解毒・神経伝達物質の合成・DNAや遺伝子発現の調整など、全身の反応にメチル基を供給します。 メチル基を渡し終えたメチオニンは「ホモシステイン」に変化します。このホモシステインは、葉酸・B12（MTHFR経由）やB6によって再びメチオニンや無害な物質に作り替えられます。この処理が滞ると、血管を傷つけるホモシステインが蓄積するため、メチオニンの代謝はMTHFRや血液検査のホモシステイン値と直結します。 含硫アミノ酸として、抗酸化物質グルタチオンの材料経路にもつながります。良質なタンパク質に広く含まれますが、葉酸・B12・B6が揃って初めて安全に回ります。

メチオニン が不足すると出やすいサイン

• ●（通常の食事では不足しにくい）
• ●極端な菜食での不足
• ●ホモシステイン代謝の乱れ

メチオニン を多く含む食品

メチオニン と関わる遺伝子

メチオニン の摂り方のヒント

• 01葉酸・B12・B6と一緒に回る
• 02過剰はホモシステインを上げることも
• 03血液検査のホモシステインで状態を確認

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栄養素が働く「しくみ」と、それを活かす「習慣」もあわせてどうぞ。